เกสรผึ้งคืออะไร
ข้อมูลด้านล่างข้างต้นนี้ ผมได้ทำการรวบรวม
ข้อมูลเกี่ยวกับเกสรผึ้งมาให้ หลายๆท่านที่ยังไม่รู้จักได้ทำการรู้จัก และ ช่วยในการตัดสินใจในการเลือกซื้อสินค้าประเภทนี้ ไม่ว่าจะนำมาทานเองหรือใช้เป็นอาหารเสริม ของคนและ สัตว์
.
เกสรผึ้งคืออะไร
เกสรผึ้ง หรือบีพอลเลน ก็คือละอองเม็ดเล็กๆ หรือละอองเกสร ที่หลุดจากช่อเกสรตัวผู้ของดอกไม้หลากหลายชนิด ที่ผึ้งเป็นผู้รวบรวมคลุกเคล้ากับน้ำหวานของดอกไม้ โดยปกติจะติดอยู่ที่ปลายขาหลังทั้งสองข้าง แล้วนำไปเก็บไว้ในรังเพื่อเป็นอาหารเลี้ยงตัวอ่อนของผึ้ง
![s15-22-2[1]](http://pets.thaipetonline.com/wp-content/uploads/2009/07/s15-22-21-150x150.jpg "s15-22-2[1]")
.
เกี่ยวกับดอกไม้
โดยปกติแล้วดอกไม้หลายๆชนิดพึ่งพาแมลงในการผสมเกสร เมื่อผึ้งมาดูดกินน้ำหวาน เกสรดอกไม้จะหลุดติด ที่ตัวผึ้ง และเมื่อผึ้งไปดูดกินน้ำหวานที่ดอกไม้อีกดอกหนึ่ง
เกสร ตัวผู้และตัวเมียก็จะทำการผสมระหว่างกัน โดยผึ้งเป็นผู้ผสมโดยไม่รู้ตัว โดยผมสังเกตเห็นผึ้งอยู่บ่อยครั้ง เวลามาดูดกินน้ำหวาน มักจะมีเกสร ติดอยู่ที่ขาหลัง ทั้งสองข้าง
.
ผึ้งเก็บเกสรอย่างไร
พฤติกรรมการเก็บเกสรเป็นพฤติกรรมที่แตกต่างไปจากการเก็บน้ำต้อย ผึ้งงานจะคลุกเคล้าบริเวณอับเรณู ทำให้ละอองเกสรติดตามลำตัวและขา เมื่อมีเกสรมากพอก็จะบินในอากาศ เพื่อใช้ขาทั้งสามคู่รวบรวมเก็บกวาดละอองเกสร ที่ติดตามตัวผึ้งงาน แล้วถ่ายจากขาคู่หน้าไปที่ขาคู่กลาง โดยใช้น้ำต้อยเป็นตัวประสาน จากนั้นจึงถ่ายไปไว้ที่ขาคู่หลัง ที่สอดเข้ามารับช่วงจากขาคู่กลางพร้อมๆกัน ทำให้ก้อนเกสร ( pollen load ) ทั้งขาซ้ายและขวามีขนาดเท่ากัน แล้วรวบรวมไปเก็บไว้บริเวณที่ เรียกว่า ตะกร้าเก็บเกสร (pollen basket ) ซึ่งอยู่ที่ขาคู่หลังด้านนอกข้างละหนึ่งตะกร้า กระบวนการรวบรวมเกสรจนเก็บเข้าตะกร้านี้ ผึ้งจะต้องทำกลางอากาศ ในขณะที่กำลังบินอยู่
.
ชนิดของเกสรผึ้ง
เราสามารถแบ่งเกรดหรือระดับคุณภาพของเกสรผึ้ง ออกเป็น สามเกรด โดยพิจารณาจากคุณค่าทางโภชนาการแก่ผึ้ง ดังนี้
1. เกสรผึ้งชนิดดีเลิศ เป็นเกสรที่ผึ้งชอบเอามากๆ และมีคุณค่าทางโภชนาการแก่ผึ้ง กล่าวคือมีโปรตีนสูง เกสรจำพวกนี้ส่วนใหญ่เป็นเกสรจากพวกดอกไม้ผล ที่ต้องอาศัยผึ้งเป็นสื่อในการผสมเกสร
( melittophily ) เช่นเกสรจากพืชตระกูลถั่ว ตระกูลแตง ข้าวโพด
2. เกสรผึ้งชนิดดี เป็นเกสรที่ผึ้งชอบพอควร มีคุณค่าทางอาหารดี เพราะมีโปรตีนค่อนข้างสูง
ได้แก่ เกสรจากพวกไม้ผลบางชนิด เช่น ทานตะวัน ตีนตุ๊กแก ดอกไม้ป่า ซึ่งมีคุณค่าทางอาหารรองลงมาจากเกสรผึ้งชนิดดีเลิศ ขบวนการผสมเกสรของดอกไม้เหล่านี้ ยังต้องอาศัยแมลงเป็นสื่อในการผสมเกสร
( entomophily )
3. เกสรผึ้งชนิดเลว เป็นเกสรที่ผึ้งจำใจต้องลงตอม เพราะไม่มีเกสรชนิดดีเลิศ หรือ ชนิดดีให้เก็บเป็นเกสรที่มีคุณค่าทางอาหารต่ำ หรือมีโปรตีนต่ำมาก ได้แก่เกสรจำพวกพืชที่ใช้ลมเป็นสื่อ ในการผสมเกสร ( anemophily )
.
ส่วนประกอบของเกสรผึ้ง
เกสรผึ้งอุดมไปด้วยธาตุอาหารที่เป็นประโยชน์มากมาย
* โปรตีน เป็นส่วนใหญ่และโปรตีนนี้มีประโยชน์ต่อผึ้ง และมนุษย์สูงกว่าเนื้อ นม ไข่ ถึง 5 เท่า ในขนาดที่มีน้ำหนักเท่ากัน
* วิตามิน 16 ชนิด ได้แก่
- วิตามินบีคอมเพล็กซ์
- วิตามินเอ
- วิตามินซี
- วิตามินดี
- วิตามินเค
* กรดอะมิโน 18 ชนิด และมีชนิดที่จำเป็นในการช่วยควบคุมน้ำหนัก
* เอนไซม์ 18 ชนิด
* แร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย ได้แก่
- โพแทสเซี่ยม
- เหล็ก
- ทองแดง
- ไอโอดีน
- สังกะสี ฯลฯ
.
ประโยชน์ของเกสรผึ้ง (ข้อมูลสำหรับคน)
1. ทางอาหาร เกสรผึ้งเป็นอาหารที่ย่อยสลายง่าย ถือได้ว่าเป็นอาหารเพื่อการดำรงชีวิตที่สมบูรณ์แบบโดยตัวของมันเอง และยังมีคุณค่าต่อการฟื้นฟูความสมดุลของร่างกาย ช่วยให้ร่างกายมีความแข็งแรงและกะปรี้กะเปร่า
.
2. ทางสมุนไพร เกสรผึ้งสามารถบำบัดบรรเทาโรคเหล่านี้ได้ เช่น
- ภูมิแพ้ (แพ้อากาศและฝุ่นละออง)
- โพรงจมูกอักเสบหรือไซนัส
- ไข้หวัดใหญ่
- หืดหอบ
- รูมาติซั่ม
- รอบเดือนในสตรีไม่ปกติหรือปวดรอบเดือน
- อาการกระวนกระวายในสตรีวัยหมดประจำเดือน
- ชะลอการตกกระของผิวหนัง
- ความดันโลหิตสูง
- ไมเกรน
- เบาหวาน (ช่วยลดน้ำตาลในเลือด)
- ต่อมลูกหมากอักเสบ
- ปวดข้อ ปวดกระดูก
- นอนไม่หลับ
- ปวดแสบปวดร้อนอันเนื่องจากแผลพุพอง ฯลฯ
.
3. ทางบำรุงและเสริมสร้าง เกสรผึ้งยังเป็นสารช่วยบำรุงและเสริมสร้างในเรื่องต่อไปนี้ให้ดีขึ้น คือ
- บำรุงผิวหนังให้ชุ่มชื้นอยู่เสมอในคนผิวแห้ง
- บำรุงเส้นผมให้ดกดำและหงอกช้า
- ทำให้มีความทรงจำและสมาธิดีขึ้น
- เกสรผึ้งเป็นสารฮอร์โมนธรรมชาติที่ช่วยกระตุ้นและบำรุงระบบสืบพันธ์ทั้งชายและหญิง
- บำรุงนักกีฬา ช่วยคลายความเหน็ดเหนื่อยและอ่อนเพลีย
- บำรุงจิตใจสำหรับผู้ที่มีอาการทางจิต ได้รับความกดดันจากความชราหรือซึมเศร้า กลัดกลุ้ม คิดมาก
.
สำหรับสัตว์บางชนิดที่ใช้ เกสรผึ้ง
เป็นอาหารเสริม สารอาหารที่คนเราได้รับ สัตว์เลี้ยงของท่านก็จะได้รับคล้ายๆกันครับและอาจจะรวมไปถึง ประโชยน์ที่จะได้รับก็ไกล้เคียงกันด้วยครับ แต่อาหารเสริม ก็ย่อมเป็นอาหารเสริม ควรให้ในปริมาณที่เหมาะสม พอเหมาะพอดี ไม่มากจนเกินไปนะครับ
.
คนที่แพ้เกสรดอกไม้ ทาน Bee Pollen ได้หรือไม่
Bee Pollen ถึงแม้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากผึ้ง แต่ผึ้งไม่ได้สร้างเอง แต่ได้จากเกสรตัวผู้ของดอกไม้นานาชนิด ผู้ที่แพ้ละอองเกสรดอกไม้จึงไม่ควรรับประทาน เคยมีรายงานว่าผู้ป่วยที่รับประทานบีพอลเลนเป็นเวลาหลายสัปดาห์เกิดอาการแพ้ อ่อนเพลีย ปวดศีรษะ คลื่นไส้ ปวดท้อง อุจจาระร่วง คันตามร่างกาย ความจำเสื่อมโดยไม่พบสาเหตุ แต่เมื่อหยุดรับประทานอาการเหล่านี้จะหายไปและเมื่อรับประทานใหม่อาการต่างๆ ก็จะเกิดขึ้นมาอีก ดังนั้นจึงไม่แนะนำสำหรับผู้ที่แพ้ละอองเกสรดอกไม้โดยตรง
.
ทำไมนิยมให้ผู้ทานยาลดความอ้วนทาน Bee Pollen ควบคู่ไปด้วย
ยาลดความอ้วนส่วนใหญ่ไปยับยั้งความหิวอาหารทุกชนิด ซึ่งสำหรับคนอ้วนอาหารที่ไม่มีประโยชน์ คือ แป้ง น้ำตาล และไขมัน เท่านั้น ส่วนอาหารอื่น วิตามินและเกลือแร่ยังมีความจำเป็นอยู่ ดังนั้นในระหว่างทานยาลดความอ้วน หากเราทาน Bee Pollen ก็จะไม่ทำให้เราขาดสารอาหารอื่นๆ ที่จำเป็นสำหรับร่างกาย เพราะ Bee Pollen จะประกอบด้วย กรดอะมิโน เอ็นไซม์ วิตามิน และเกลือแร่ ที่จำเป็นสำหรับขบวนการ Metabolism ของร่างกายอย่างครบถ้วน
.
การเก็บรักษา
1. ควรระมัดระวังเรื่องของความชื้นเป็นอย่างมาก เพราะอาจจะทำให้เกินเชื้อราได้
แหล่งข้อมูล
www.thaipetonline.com
www.thailanna.co.th
www.healthdd.com
plantpro.doae.go.th
ไม่มีความเห็น »
ยังไม่มีความเห็น
RSS
ใส่ความเห็น